「将来を担う子どもたちに、地場産業であるしょうゆ造りを知ってもらいたい―」、そんな願いから当社では、しょうゆに関する“出前授業”を積極的に行ってきました。
出前授業の前には、必ず工場見学をしてもらい、ある程度しょうゆ造りに対する理解度を深めてもらいます。そして実際の授業では「手造りしょうゆキット」を使ったしょうゆ造りを体感。
子どもたちはできあがった「マイ・ショーユ」を使って、ゴマ和えやドレッシングなどを調理します。「野菜は嫌いだけど、この時は残さなかった」という声もありました。
これらの活動は2001年よりスタートし、大変好評を博しています。
また、農林水産省が提唱し、地域に根ざした食育推進協議会が主催した「地域に根ざした食育コンクール2005」において、上記の手造りしょうゆキットを使用した、小学校の体験学習「手造りしょうゆ体験学習」が特別賞（審査委員会奨励賞）を受賞いたしました。238事例の応募の中で、31事例が受賞となった中での特別賞です。 |
