業務用 (つゆ・たれ)
プロユースの業務用商品ラインナップです。お客さまのニーズに合わせて商品をお選びいただけます。。 マルキン醤油
もろみジャム

もろみジャム

(容量)1Lペットボトル
(塩分)6.6%
うらごしした醤油もろみにりんごとパイナップルの果汁、はちみつなどをバランス良くブレンドした、フルーティな漬け込み用のたれです。用途は、肉や魚の漬け込み用たれ、中華料理や韓国料理など濃い味付けの料理の調味料として、唐揚げの下味付け、焼きおにぎりのたれ、みたらし団子のたれなどジャンルを問わず、様々なお料理にご使用いただけます。

デラックスつゆ

デラックスつゆ

(容量)1.8Lハンディボトル・18L普及缶
(塩分)16.3%
(使用用途)麺かけつゆ⇒本品1:水9 / 麺つけつゆ⇒本品1:水5 / おでん⇒本品1:水11 / 天つゆ⇒本品1:水6

かつお節といわし節と昆布のだしがきいた万能調味料なので各種お料理に使えて便利な希釈つゆです。

醤白

醤白

(容量)1.8L瓶・18L普及缶
(塩分)18.3%
(使用用途)うすくちしょうゆ代わりとしてご使用いただくと本品の特長が生かされた色の淡いお料理に仕上がります。

独自の技術で開発した大変色の淡い醸造調味料。素材の色を活かしたお料理の調味・加工食品に最適です。

白だし

白だし (容量)1.8L瓶・18L普及缶
(塩分)17.4%
(使用用途)お吸物⇒本品1:水18 / 麺かけつゆ⇒本品1:水9 / 茶碗蒸し⇒本品1:水11 炊き込みご飯⇒本品1:水7

当社自慢の醤白をベースにかつお節・椎茸・昆布などのだしをたっぷり使った色の淡い調味料です。

和風だし

和風だし (容量)1.8Lハンディボトル・18L普及缶
(塩分)18.2%
(使用用途)麺かけつゆ⇒本品1:水11 / 麺つけつゆ⇒本品1:水5 / おでん⇒本品1:水12 / 天つゆ⇒本品1:水4

良質のかつお節と昆布をふんだんに使用したやや色の淡いだしです。コクがあるのでのびがききます。

特選うどんだし

特選うどんだし (容量)1.8Lハンディボトル
(塩分)18.0%
(使用用途)麺かけつゆ⇒本品1:水4〜5 / 麺つけつゆ⇒本品1:水10〜11

吟味した削りたてのかつお節をたっぷり使用した風味豊かなうどんだし。コクがあるのでのびがきき経済的です。また和風料理のだしとしても幅広くご使用いただけます。

特選ぽんずしょうゆ

特選ぽんずしょうゆ (容量)1.8Lハンディボトル
(塩分)7.6%
(使用用途)ストレート

最高級のゆず・すだち・ゆこうの果汁をたっぷり使用しました。さわやかな酸味と上品な香りが特徴です。

焼肉のたれ(甘口)

焼肉のたれ(甘口) (容量)2.1Kgハンディボトル
(塩分)7.2%
(使用用途)ストレート

厳選したスパイスをブレンドしたマイルドな甘口のたれです。極上の香りと味が焼肉のおいしさを一段と引き立てます。

焼肉のたれ(辛口)

焼肉のたれ(辛口) (容量)2.1Kgハンディボトル
(塩分)7.2%
(使用用途)ストレート

厳選したスパイスをブレンドした極上の香りと味がつまった旨さ抜群の焼肉のたれ。

焼鳥のたれ

焼鳥のたれ (容量)2.2Kgハンディボトル
(塩分)10.9%
(使用用途)ストレート

芳醇な香りの本醸造醤油とみりんと香辛料をバランス良くブレンドした、とろみのある焼鳥のたれ。

蒲焼のたれ

蒲焼のたれ (容量)2.3Kgハンディボトル
(塩分)9.5%
(使用用途)ストレート

本醸造こいくちしょうゆと糖類とみりんをバランス良く配合した鰻のたれです。つけ焼きにも仕上げにも使える兼用たれです。

どんぶりのたれ

どんぶりのたれ (容量)1.8Lハンディボトル
(塩分)15.3%
(使用用途)丼物⇒本品1:水4 / 天つゆ⇒本品1:水4 / 茶碗蒸し⇒本品1:水14

厳選したかつお節と昆布の旨味をきかせた、手軽にプロの味付けが出来る丼物専用たれです。

餃子のたれ

餃子のたれ (容量)1.8Lハンディボトル
(塩分)8.0%
(使用用途)ストレート

ラー油の香りが餃子のおいしさをより一層引き立たせる本格的な味。しゅうまいやちぢみにも合います。

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